La poda del olivo es un proceso fundamental para asegurar la salud y maximizar la producción de aceitunas. Este proceso debe adaptarse a la edad del árbol y al sistema de formación elegido, teniendo en cuenta que, no es lo mismo podar un olivo en sus primeros años de vida que cuando ya es centenario. A continuación, exploraremos cómo realizar la poda de olivos jóvenes y viejos, así como los diferentes sistemas de poda.
La poda de un olivo viejo se centra en formar o rejuvenecer el árbol para darle forma y que produzca aceitunas. Esto implica eliminar ramas muertas o enfermas y aquellas que crecen hacia el interior, permitiendo una mejor entrada de luz y aire. Es aconsejable no retirar más del 30% del follaje en un solo año, ya que una poda excesiva puede debilitar al árbol. Esta técnica no solo revitaliza el árbol, sino que también prolonga su vida productiva, asegurando una cosecha de aceitunas de alta calidad.
Aquí te dejamos un video explicativo de la poda del Olivo:
¿Por qué podar los Olivos?
Los principales beneficios de la poda de los olivos son los siguientes:
- Mejora de la producción: Aumenta tanto la cantidad de aceitunas como su calidad.
- Salud del árbol: Elimina ramas muertas o enfermas, reduciendo el riesgo de enfermedades y la proliferación de plagas.
- Estética: Contribuye a una forma más equilibrada y bonita del árbol.
- Facilidad de cosecha: Facilita el acceso y recolección de las aceitunas.
- Revitalización: Ayuda a rejuvenecer árboles viejos y prolongar su vida útil.
Poda Olivo Viejo: ¿Cómo podar un olivo viejo?
La poda de un olivo viejo se enfoca en la revitalización del árbol. Este tipo de poda, conocida como poda de rejuvenecimiento, consiste en eliminar las ramas más viejas y aquellas que crecen en el interior del árbol. Esto permite que la luz penetre mejor y se estimule el crecimiento de nuevas ramas. Se debe tener cuidado al realizar cortes drásticos, asegurándose de no eliminar más del 30% del follaje en un solo año. Con este enfoque, el olivo podrá volver a producir aceitunas de calidad.
Poda Olivo Joven: ¿Cómo podar un olivo joven?
La poda de formación en olivos jóvenes es vital para establecer una estructura sólida y productiva. Dependiendo de la estrategia elegida, se pueden implementar diferentes sistemas de poda:
- Sistema de formación en eje central: Utiliza un tutor de 2 metros para guiar el crecimiento vertical del árbol. Es recomendable atar las ramas a un tutor para formar una estructura en cono, eliminando brotes bajos, para dotar al árbol de estructura.
- Sistema de formación en crecimiento libre: Permite un desarrollo más natural. Se aplican pinzamientos y despuntes, sin dejar crecer los brotes secundarios para equilibrar el crecimiento en altura y anchura. Este método requiere menos trabajo y consiste en una poda menos fuerte.
Tipos de poda en el Olivar
Podas de formación
La poda de formación, ideal para los olivos jóvenes. Se realiza durante los primeros años de vida del árbol, y consiste en realizar despuntes mecánicos para evitar ramas dominantes y promover brotaciones laterales. Busca los siguientes objetivos:
- Producción temprana: Lograr una producción rápida y en gran cantidad, que también depende de la precocidad de la variedad elegida.
- Calidad prolongada: Mantener la producción durante el mayor número de años y con la mejor calidad posible.
- Facilidad de recolección: Optimizar la recolección. Característica que hay que tener en cuenta, si en tu caso pretendes utilizar una recolección mecanizada (con vibrador o una cosechadora autopropulsada).
Podas de producción
Una vez que el árbol alcanza la fase joven-adulta (5 o 10 años), la poda se centra en mantener una relación hoja/madera equilibrada. En esta etapa, se recomienda intervenir con menor intensidad, buscando mejorar la iluminación y producir lo máximo posible. Las prácticas incluyen:
- Poda de rebaje: Mantenga el árbol a una altura de 2,5 metros para evitar el sombreado y facilitar la poda.
- Poda lateral: Controlar la amplitud del árbol, para que tenga el suficiente volumen, pero que no sea muy ancho.
- Poda de faldas: Eliminar ramas bajas a una altura de 50-60 cm, para que el tronco sea accesible.
Podas de renovación
Con el tiempo, los olivos acumulan madera, lo que puede disminuir la relación hoja/madera y afectar las cosechas. A pesar de que la poda de producción puede mantener el rendimiento, no debes realizar una poda de renovación de forma frecuente.
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