El sector lácteo español es uno de los más importantes a nivel nacional y europeo. Para entender su magnitud, es fundamental conocer el número total de cabezas de ganado y su distribución geográfica.
El número de vacas en España según datos de las encuestas ganaderas en mayo de 2023 es de 2.877.996, de las cuales el 27,4% corresponden a vacas lecheras.
Vacas de carne: 2.087.365
Vacas de leche: 790.631
Hay que tener en cuenta que se considera como Vaca las hembras a partir de los 24 meses, ya que en esta etapa entran en edad fértil.
¿Dónde hay más vacas lecheras en España?
La producción de leche en España está muy concentrada en regiones del norte, donde el clima y la tradición ganadera favorecen esta actividad. Las comunidades autónomas con mayor número de vacas lecheras son Galicia, Castilla y León y Cataluña.
Dentro de estas regiones, las provincias de Lugo y La Coruña destacan con 151.505 y 143.295 vacas respectivamente, lo que las convierte en el corazón de la producción láctea del país.
Galicia: 334.108
Castilla y León: 88.782
Cataluña: 70.486
Asturias: 64.122
¿Cuántas vacas lecheras hay en Galicia?
Galicia es, con diferencia, la comunidad autónoma con el mayor número de vacas lecheras, sumando un total de 334.108 animales. Su sector lácteo es un pilar fundamental para la economía, el empleo y la fijación de población en el medio rural de la comunidad. Esta región se encarga de producir cerca del 40% de la leche de vaca de toda España.
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Descargar para AndroidRazas de Vacas Lecheras más comunes en España
En las explotaciones ganaderas españolas, la raza de vaca lechera predominante es la Frisona, conocida mundialmente por su alta capacidad de producción de leche.
Sin embargo, también se utilizan otras razas igualmente importantes en el sector lácteo español:
Parda: Una raza muy valorada por la calidad de su leche, rica en grasa y proteína, que la hace ideal para la producción de quesos.
Rubia Gallega: Una raza autóctona de Galicia que, aunque es principalmente de aptitud cárnica, también se utiliza para la producción de leche de alta calidad, especialmente en explotaciones más tradicionales.
Si te interesa conocer más detalles sobre cada una de estas razas, te invitamos a leer nuestro artículo completo sobre las razas de ganado vacuno lechero en España.
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