El injerto de olivos es una técnica agrícola empleada para aumentar la producción, mejorar la calidad del aceite y adaptar el cultivo a las condiciones de cada región. Consiste en fusionar una parte de una planta (el injerto) con otro (el patrón) para que se desarrollen como una sola planta. Este método permite coger las características de cada una de las partes, y de esta forma potenciar la planta con las ventajas de cada una de ellas.
¿Cuándo se injertan los olivos?
El momento en el que realizar el injerto de los cultivos leñosos como el olivar, es crucial para que la operación se mantenga en el tiempo y no se pierda.
Lamento comentarte que no existe un momento ideal para realizar el injerto, ya que depende de cada zona, las condiciones temporales de cada campaña, el tipo de injerto, las variedades utilizadas, etc. Por norma general, la mejor época para realizar un injerto en olivos es durante la primavera, desde marzo hasta junio, cuando la savia empieza a circular y las temperaturas son moderadas. Por lo tanto, te recomendamos las siguientes fechas:
- Otoño: entre los meses de septiembre y diciembre.
- Primavera: entre los meses de abril y junio.
Es importante que evites épocas de frío o calor intenso, ya que estas condiciones pueden dificultar la unión entre el injerto y el patrón. En cuanto a las fechas, se puede injertar el olivo cuando el árbol esté en su fase vegetativa activa, lo que garantiza un buen proceso de cicatrización y crecimiento del injerto.
Tipos de injerto de olivo
Existen multitud de tipos de injertos en frutales y cultivos leñosos, para el cultivo del olivo los más utilizados son el injerto en cuña, el injerto de hendidura y el injerto de corona. Cada uno tiene sus beneficios en función de las condiciones y edad del olivo y los resultados deseados.
- Injerto en cuña: es uno de los más empleados porque facilita una mejor integración del injerto con el patrón, especialmente en olivos más viejos o cuando se busca modificar la variedad del árbol. Es similar al de hendidura, pero en vez de introducir dos yemas se introduce una única.
- Injerto de hendidura: resulta un tipo de injerto ideal para olivos más jóvenes y su técnica es sencilla. Lo primero es hacer el descabezado en invierno del patrón. Después se hace la hendidura con una navaja hacia abajo y se introduce una cuña para que la hendidura quede abierta. Posteriormente se introducen de dos a tres yemas que se cortan en bisel alineándolas al exterior.
- Injerto de corona: se suele utilizar para sustituir árboles adultos, la variedad cultiva por una nueva. En este caso en vez de realizar una hendidura de tipo cuña, se introducen las yemas en la corteza del árbol.
- Injerto de yema o escudete: este tipo consiste en una simple yema fértil unida a un trozo de corteza que suele utilizarse en viveros debido a su fácil ejecución y éxito de prendimiento.
- Injerto de chapa: este tipo se suele utilizar en viveros de frutales, y se suele usar mas en nogal y cítricos.
Cada tipo tiene su propio conjunto de requisitos y es importante seleccionar el adecuado según la edad y el tipo de olivo.
Injerto en olivar paso a paso
Para llevar a cabo un injerto en olivos de forma efectiva, es esencial seguir una serie de pasos cuidadosamente.
Primero, debes elegir un patrón sano y apropiado, como un olivo joven o un acebuche. Posteriormente, selecciona un injerto de alta calidad, que sea una rama o brote de la variedad que deseas propagar.
Luego, siguiendo los cortes de los diferentes tipos de injertos que hemos visto antes, debes realizar un corte limpio en ambos elementos y asegurarte de que las superficies de contacto sean lisas para una mejor unión. Después, debes introducir el injerto en el patrón, fijándolo con cinta o un material adecuado, y asegurarte de que estén fijas y no haya movimiento. Finalmente, cubra la zona del injerto con una pasta cicatrizante para evitar la desecación y proteger el injerto de posibles infecciones. Por último, aunque el injerto cicatrice y las yemas empiecen a crecer debes estar atento y seguir con el cuidado posterior.
¿Qué se puede injertar en un olivo?
En los olivos, se pueden injertar la mayoría de las variedades de olivos o incluso variedades específicas que ofrecerán mejores características para la elaboración de aceite.
El injerto de olivo en acebuche es uno de los injertos más habituales, que emplea el acebuche (olivo silvestre) como patrón, proporcionando así una mayor resistencia y adaptabilidad al clima y al terreno.
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