Las gallinas ponen huevos habitualmente por la mañana, en una franja comprendida entre las 6:00 y las 12:00 horas. Este patrón responde a su ciclo hormonal de ovulación, el cual dura entre 24 y 26 horas y se desencadena con el estímulo de la luz solar del amanecer.
Para los avicultores y ganaderos particulares en España, comprender el horario de puesta de las gallinas resulta esencial para optimizar la recogida, evitar la rotura de cáscaras en los nidales y asegurar un nivel óptimo de bienestar animal en el gallinero.
¿A qué hora ponen huevos las gallinas?
La inmensa mayoría de las aves ponedoras realiza la puesta durante las primeras horas de la mañana, principalmente entre las 6:00 y las 12:00 horas. La razón biológica detrás de este comportamiento es el estímulo de la luz matutina sobre la glándula pituitaria del ave, la cual libera la hormona luteinizante encargada de activar la ovulación.
El ciclo de ovulación y el ritmo circadiano
El proceso completo de formación de un huevo en la gallina requiere aproximadamente de 24 a 26 horas. Unas media hora después de que la gallina expulsa un huevo, su sistema reproductivo libera el siguiente óvulo (yema) desde el ovario hacia el oviducto.
Dado que el ciclo dura algo más de un día solar (24 horas), cada día la gallina pondrá su huevo ligeramente más tarde que el día anterior. Por ejemplo, si una gallina pone hoy a las 8:00 horas, al día siguiente lo hará cerca de las 9:30 o 10:00 horas. Cuando el horario de puesta se retrasa demasiado hacia el final de la tarde (después de las 15:00 horas), la gallina detiene la ovulación esa noche y salta un día sin poner, reiniciando el ciclo a la mañana siguiente.
Fases diarias del ciclo de formación del huevo
Para entender por qué no es habitual la puesta nocturna, la siguiente tabla resume los tiempos de desarrollo interno dentro del oviducto de la gallina:
| Etapa / Órgano | Duración estimada | Proceso fisiológico |
|---|---|---|
| Infundíbulo | 15 - 30 minutos | Captura de la yema liberada por el ovario. |
| Magno | 3 horas | Formación de la clara (albúmina). |
| Istmo | 1,5 horas | Adición de las membranas de la cáscara. |
| Útero (glándula cascarógena) | 18 - 20 horas | Deposición del carbonato cálcico y pigmentos de la cáscara. |
| Vagina / Expulsión | Minutos | Puesta final del huevo en el nidal. |
¿Cuándo empiezan las gallinas a poner huevos?
Las gallinas jóvenes alcanzan la madurez reproductiva e inician la puesta entre las 18 y 24 semanas de vida, dependiendo de la raza y de su manejo nutricional. Para profundizar de forma detallada en el desarrollo según la etapa del ave y conocer los signos morfológicos que indican el inicio de la puesta, puedes consultar nuestra guía sobre cómo saber la edad de una gallina y cuándo empieza a poner huevos.
Factores que influyen en el horario de puesta de las gallinas
Aunque el patrón habitual de por la mañana o por la tarde ponen huevos se inclina de forma rotunda hacia las primeras horas del día, existen factores ambientales y de manejo que pueden alterar la rutina diaria:
1. Horas de luz natural y fotoperiodo
Las gallinas requieren entre 14 y 16 horas de luz diaria para mantener una frecuencia constante. En explotaciones avícolas profesionales y en corrales tradicionales de España, la reducción de horas de luz durante el otoño e invierno altera el reloj biológico del ave, retrasando o incluso deteniendo la puesta.
2. Alimentación y disponibilidad de calcio
Una dieta deficiente en proteína o minerales modifica el ritmo digestivo y metabólico. Si quieres conocer cómo optimizar la nutrición para mantener la regularidad en el nidal, revisa los datos oficiales sobre cuántos huevos pone una gallina al día.
3. Confort en los nidales y nivel de estrés
Si los ponederos no son suficientes o hay presencia de gallinas dominantes, las aves subordinadas retrasarán la entrada al nidal, reteniendo el huevo hasta encontrar un momento seguro por la tarde. Asimismo, la presencia de depredadores o ruidos fuertes altera los niveles de cortisol e inhibe la expulsión del huevo.
4. Clima y temperaturas extremas
Durante las olas de calor estivales habituales en la península ibérica, las gallinas reducen el consumo de pienso y concentran su actividad fisiológica en las horas más frescas de la madrugada, desplazando ligeramente los picos de puesta.
Si la gallina muestra conductas de cloquez y decide quedarse permanentemente sobre el nido deteniendo la puesta diaria, es aconsejable identificar los síntomas de una gallina clueca para intervenir adecuadamente. Para una visión agronómica completa sobre la crianza avícola en España, puedes revisar nuestra guía completa de gallinas ponedoras.
Preguntas Frecuentes
La mayoría de las gallinas ponen huevos por la mañana, entre las 6:00 y las 12:00 horas, debido al estimulo de la luz solar en su ritmo circadiano.
Como el ciclo de ovulación dura entre 24 y 26 horas, la hora de puesta se va retrasando cada día. Cuando cae muy tarde por la tarde, la gallina descansa ese ciclo y no pone hasta la mañana siguiente.
El ciclo de formación y liberación de un huevo dura aproximadamente de 24 a 26 horas. Unas media hora después de la puesta, el ovario libera el siguiente óvulo.
No. Aunque la mayoría pone por la mañana, el horario exacto varía según la hora en que liberaron su último óvulo y la disponibilidad de nidales libres en el gallinero.
Sí, la adición de luz artificial al amanecer adelanta el estímulo hormonal, permitiendo ajustar los picos de puesta y mantener la producción constante en invierno.