En esta sección encontrarás una guía completa sobre las principales razas de vacas y ganado vacuno, incluyendo tanto las razas dedicadas a la producción de carne como las orientadas a la producción de leche. Cada raza cuenta con sus características únicas, historia, y aportes a la ganadería en España, para que descubras cuál es la …
El cordero recental es un producto muy apreciado en la gastronomía, por su carne jugosa y sabrosa. Es consumido preferentemente durante las festividades y celebraciones, especialmente en la Semana Santa y en Navidad. En este artículo, aclararemos qué es el cordero recental, su peso promedio y las diferencias con el ternasco, otro tipo popular en …
Cordero Recental: ¿Qué es?, Peso y Diferencia con Ternasco Leer más »
El cordero lechal y el lechazo son términos comunes en la gastronomía española para referirse a un tipo de cordero joven, sacrificado para el consumo de carne a las pocas semanas de vida. El lechazo es un tipo de cordero que se alimenta exclusivamente de leche materna, lo que aporta una textura y sabor distintivos …
El ganado vacuno, también conocido como bovino, es una de las principales fuentes de producción de las actividades primarias en España. La cría y manejo juegan un papel fundamental en la economía del país, no solo por la producción de carne y leche, sino también por la conservación de razas autóctonas y la sostenibilidad ambiental. …
Elegir un buen nombre para una vaca es importante, ya que refleja su personalidad, apariencia o incluso la relación que tengas con ella. Ponerle un nombre a una vaca no es algo obligatorio, y en cuando tienes muchas cabezas de ganado no se suele poner nombre a todas ellas, pero si tienes pocas vacas o …
La carne de cordero es un producto muy apreciado en la gastronomía, y conocer los distintos tipos de cordero por edad y peso es fundamental para elegir el producto adecuado. En este artículo, exploraremos las características del cordero lechal, recental y pascual, así como su peso promedio, para ayudar tanto a los consumidores como a …
Tipos de Cordero por Edad y Peso: Lechal, Recental y Pascual Leer más »
La gallina clueca es una gallina que desarrolla el instinto de incubar sus huevos. Muestra un comportamiento característico que indica su deseo de empollar y cuidar a sus futuros pollitos. Este comportamiento, también conocido como cloquez, es natural y esencial para la reproducción de las gallinas. En este artículo, exploraremos qué es una gallina …
Gallina Clueca – qué es y cómo hacer que se quede clueca Leer más »
La vaca frisona, también conocida como Holstein, es una de las razas más destacadas en la producción lechera a nivel mundial. Originaria de Frisia, en los Países Bajos, esta raza se ha adaptado a diversas condiciones climáticas y sistemas de producción, convirtiéndose en una pieza clave para la industria láctea. En España, representa una parte …
La ganadería bovina cuenta con una diversidad notable de razas de toros que se crían para distintos propósitos, ya sea para la producción de carne, leche o para espectáculos taurinos. Desde los imponentes toros de lidia, famosos en el mundo taurino, hasta las razas destinadas a la producción de carne y leche, exploraremos las particularidades …
La ganadería trashumante, una tradición patrimonial en España, consiste en el desplazamiento estacional del ganado entre las dehesas de invierno y verano, adaptándose a la variabilidad climática y de pastos. Según la Real Academia Española, trashumar significa «pasar con el ganado desde las dehesas de invierno a las de verano, y viceversa». Este sistema optimiza …
