La ganadería es una de las principales actividades del sector agrario, con una gran diversidad de tipos de ganado y prácticas de producción. En este artículo, veremos los diferentes tipos de ganadería que existen y los diversos tipos de ganado en función del tipo de animal.
¿Qué tipos de ganadería existen?
La ganadería es una actividad del sector primario que consiste en la cría, tratamiento y reproducción de animales domésticos con fines de producción de alimentos, como carne, leche, huevos, lana, etc.
Los tipos de ganadería que existen se pueden clasificar principalmente de dos formas, en función del tipo de ganado y en función del medio en el que se encuentran.
Tipos de ganadería según el ganado
Los tipos de ganado dependen del tipo de animales que se encuentren en la explotación. Por norma general, los ganaderos suelen tener un solo tipo de ganado, pero también hay explotaciones con mas de una especie animal. Los tipos de ganadería según el tipo de ganado son:
- Vacuno o bovino: el ganado vacuno es utilizado para la producción de carne y leche. A pesar de ser dos sectores diferenciados, hay vacas destinadas a la producción de leche, otras a la producción de carne y otras de doble aptitud.
- Ovino: las ovejas pueden ser destinadas a producir leche o queso, carne y lana.
- Caprino: al igual que las ovejas, las cabras generan productos cárnicos y lácteos, pero no producen lana.
- Porcino: los cerdos se usan principalmente para la producción de carne.
- Avícola: formado por pollos, gallinas y pavos, producen carne en el caso de los pollos y pavos y huevos en el caso de las gallinas ponedoras. Además, existen explotaciones avícolas con otras especies como pueden ser avestruces, patos, etc.
- Cunícola: el sector del conejo produce carne.
- Equino: los caballos se centran en actividades de ocio como es la hípica o las carreras de caballos, pero también al consumo de carne.
Tipos de ganadería según el medio
Existen varios tipos de ganadería según el medio en el que se practica, que dependen de donde y como se desarrolla la actividad:
- Ganadería extensiva: es un sistema de cría donde el ganado se encuentra en grandes extensiones de tierra y pastan libremente. Los animales en este sistema de producción aprovechan eficientemente los recursos del territorio y permiten mantener la sostenibilidad del medio ambiente.
- Ganadería intensiva: es aquel tipo de ganadería que permite maximizar la producción y minimizar los costes. Se desarrolla en instalaciones específicas, donde se lleva un mayor control de la alimentación, una alta densidad de los animales y otros factores para aumentar el volumen de producción.
Además, de la ganadería extensiva y la intensiva, existe la denominada ganadería semi-extensiva, donde el ganado comparte características de ambos.
¿Qué es mejor la Ganadería extensiva o la intensiva?
Como hemos visto, la ganadería extensiva permite hacer un uso sostenible de los recursos naturales, tiene un bajo coste en infraestructura y alimentación, mayor biodiversidad de plantas y animales en la zona donde se practica, el ganado es más resistente a las condiciones climáticas y ambientales y tiene un menor impacto ambiental.
Por su parte, la ganadería intensiva es más rentable ya que requiere menos tiempo y espacio para su producción y como punto fuerte es que permite satisfacer las necesidades y demandas de una población cada vez más numerosa, que a día de hoy solo con la ganadería extensiva no sería posible.
